इस पाठ के प्रश्न-उत्तर के लिए यहाँ क्लिक करें। JOIN WHATSAPP CHANNEL JOIN TELEGRAM CHANNEL खानपान की बदलती तसवीर - टेस्ट 0% Created by egyan खानपान की बदलती तस्वीर (लेख) 1 / 30 1. हमारे घरों में अब मौसम और ऋतुओं के अनुसार पकवान क्यों नहीं बनते? A. अज्ञानता के कारण B. निर्धनता के कारण C. साधनों की कमी के कारण D. समय की कमी के कारण 2 / 30 2. स्थानीय व्यंजनों का पुनरुद्धार क्यों ज़रूरी है? A. ये संस्कृति की रक्षा करते हैं B. क्योंकि इसका प्रचलन निरंतर कम होता जा रहा है C. ये पैसा कमाने के अच्छे स्रोत हैं D. इनमें से कोई नहीं 3 / 30 3. मुंबई की क्या चीज़ लोकप्रिय खान-पान में है? A. ढोकला B. उपमम C. पाव भाजी D. छोले भठूरे 4 / 30 4. खानपान की नई संस्कृति का सबसे अधिक प्रभाव किस पर पड़ता है? A. राष्ट्रीय एकता पर B. क्षेत्रीय एकता पर C. इनमें से कोई नहीं D. अंतर्राष्ट्रीय एकता पर 5 / 30 5. लेखक के अनुसार पाव-भाजी किस प्रांत का स्थानीय व्यंजन है? A. बिहार B. महाराष्ट्र C. कर्नाटक D. पंजाब 6 / 30 6. खानपान की मिश्रित संस्कृति का प्रभाव क्या पड़ता है? A. इनमें से कोई नहीं B. व्यंजनों का असली स्वाद न ले पाना C. जरूरत को पूरा न कर सकना D. बीमारियों को निमंत्रण देना 7 / 30 7. खानपान में बदलाव के कौन से फ़ायदे हैं? A. संस्कृति का आदान-प्रदान B. राष्ट्रीय एकता को बढ़ावा C. ये सभी D. भोजन में विविधता आना 8 / 30 8. लेखक के अनुसार खानपान के अतिरिक्त किन चीज़ों का अनुसरण किया जाता है? A. वेषभूषा का B. भाषा का C. ये सभी D. रहन-सहन का 9 / 30 9. लेखक के अनुसार खानपान की बदलती संस्कृति ने किसे अधिक प्रभावित किया? A. सभी को B. किसी को नहीं C. पुरानी पीढ़ी को D. नई पीढ़ी को 10 / 30 10. निम्न में से किसे फास्ट फूड के नाम से जाना जाता है? A. बर्गर B. साग C. केला D. रोटी 11 / 30 11. ‘खानपान की बदलती तसवीर’ पाठ के लेखक के नाम है- A. श्रीलाल शुक्ल B. इनमें से कोई नहीं C. प्रयाग शुक्ल D. रामचन्द्र शुक्ल 12 / 30 12. उत्तर भारत की कौन-सी संस्कृति पूरे भारत में फैल गई है? A. इनमें से कोई नहीं B. पहनावा संस्कृति C. होटल संस्कृति D. ढाबा संस्कृति 13 / 30 13. स्थानीय व्यंजनों के उद्धार के लिए क्या-क्या प्रयास किया जाना चाहिए? A. इन्हें पाँच सितारा होटलों के प्रचार के भरोसे नहीं छोड़ा जाना चाहिए B. बाज़ार में भी इनकी बिक्री को बढ़ावा देना चाहिए C. ये सभी D. समय-समय पर घरों में इन्हें बनाना चाहिए 14 / 30 14. पाठ के आधार पर बताएँ कि किसी स्थान का खान-पान भिन्न क्यों होता है? A. रुचि के आधार पर B. मौसम के अनुसार C. वस्तुओं की उपलब्धता के आधार पर D. ये सभी 15 / 30 15. खानपान की चीजों की किस बात में अंतर आया है? A. कोई बदलाव नहीं आया B. गुणवत्ता में C. स्वाद में D. गुणवत्ता और स्वाद दोनों में 16 / 30 16. पाठ के आधार पर बताएँ कि खानपान की तस्वीर क्यों बदली? A. नौकरियों में तबादले के कारण B. आने-जाने के साधनों के कारण C. उद्योग धंधो के कारण D. ये सभी 17 / 30 17. लेखक के अनुसार विज्ञापित रूप से तेजी से घर-घर में अपनी जगह कौन बना रहा है? A. छोले कुलचे B. आलू-चिप्स C. बड़ा-सांभर D. ढोकला 18 / 30 18. पाठ एक आधार पर बताएँ कि पेठा कहाँ का प्रसिद्ध है? A. जयपुर B. इलाहाबाद C. आगरा D. अमृतसर 19 / 30 19. खानपान की मिश्रित संस्कृति ने हमें किसका मौका दिया है? A. अलग-अलग स्वाद चखने का B. दूर दराज़ के व्यंजनों की जानकारी का C. ये सभी D. नए-नए व्यंजन चुनने का 20 / 30 20. स्थानीय व्यंजनों को क्या कहकर पुकारा जाने लगा है? A. ओल्ड B. पाइथानिक C. एथनिक D. व्यर्थ 21 / 30 21. ‘बोली और भाषा’ राष्ट्रीय एकता को कैसे प्रभावित करते हैं? A. एक-दूसरे प्रांत के लोग भावों और विचारों को समझने लगते हैं B. ये सभी C. एक-दूसरे प्रांत के लोग आपसी व्यवहार बढ़ा सकते हैं D. एक-दूसरे प्रांत के लोग अपनी इच्छा प्रकट कर सकते हैं 22 / 30 22. लेखक के अनुसार कब से खानपान की संस्कृति में बड़ा बदलाव आया? A. दस-पंद्रह वर्षों में B. पाँच-दस वर्षों में C. पंद्रह-बीस वर्षों में D. बीस-पच्चीस वर्षों में 23 / 30 23. पाठ एक आधार पर बताएँ कि पेड़े कहाँ के प्रसिद्ध है? A. जयपुर B. अमृतसर C. इलाहाबाद D. मथुरा 24 / 30 24. लेखक के अनुसार ‘ढाबा संस्कृति’ कहाँ तक फैल चुकी है? A. दक्षिण भारत में B. उत्तर भारत में C. पूरे देश में D. पूर्वी भारत में 25 / 30 25. पाठ के आधार पर बताएँ कि ढोकला कहाँ का प्रसिद्ध व्यंजन है? A. महाराष्ट्र का B. गुजरात का C. पंजाब का D. बिहार का 26 / 30 26. लेखक के अनुसार देसी-विदेशी व्यंजन क्यों अपनाए जा रहे हैं? A. कीमत कम होने के कारण B. बनाने-पकाने की सुविधा के कारण C. ये सभी D. उनके स्वाद के कारण 27 / 30 27. लेखक के अनुसार युवा पीढ़ी इनमें से किसके बारे में बहुत अधिक जानती है? A. इनमें से कोई नहीं B. पुराने संस्कार C. तकनीक D. खानपान की संस्कृति 28 / 30 28. प्रीति भोजों और पार्टियों में एक साथ ढेरों चीजें एक साथ रख देने से क्या होता है? A. स्वाद आपस में मिल जाता है B. स्वाद बढ़ जाता है C. सभी चीजें बेस्वाद हो जाती हैं D. धन की बर्बादी होती है 29 / 30 29. लेखक के अनुसार किसका पुनरुद्धार जरूरी है? A. स्थानीय एकता का B. स्थानीय स्मारकों का C. स्थानीय लोगों का D. स्थानीय व्यंजनों का 30 / 30 30. लेखक के अनुसार बड़े शहरों में किसका प्रचलन बढ़ा है? A. दाल रोटी का B. फ़ास्ट फूड का C. डोसा का D. साग रोटी का Your score is 0% Restart quiz इस पाठ के प्रश्न-उत्तर के लिए यहाँ क्लिक करें। JOIN WHATSAPP CHANNEL JOIN TELEGRAM CHANNEL 2022-06-24
