इस पाठ के प्रश्न-उत्तर के लिए यहाँ क्लिक करें। JOIN WHATSAPP CHANNEL JOIN TELEGRAM CHANNEL खानपान की बदलती तसवीर - टेस्ट 0% Created by egyan खानपान की बदलती तस्वीर (लेख) 1 / 30 1. खानपान की मिश्रित संस्कृति का प्रभाव क्या पड़ता है? A. जरूरत को पूरा न कर सकना B. व्यंजनों का असली स्वाद न ले पाना C. इनमें से कोई नहीं D. बीमारियों को निमंत्रण देना 2 / 30 2. मुंबई की क्या चीज़ लोकप्रिय खान-पान में है? A. ढोकला B. पाव भाजी C. छोले भठूरे D. उपमम 3 / 30 3. लेखक के अनुसार युवा पीढ़ी इनमें से किसके बारे में बहुत अधिक जानती है? A. तकनीक B. इनमें से कोई नहीं C. पुराने संस्कार D. खानपान की संस्कृति 4 / 30 4. लेखक के अनुसार खानपान की बदलती संस्कृति ने किसे अधिक प्रभावित किया? A. पुरानी पीढ़ी को B. सभी को C. किसी को नहीं D. नई पीढ़ी को 5 / 30 5. लेखक के अनुसार ‘ढाबा संस्कृति’ कहाँ तक फैल चुकी है? A. उत्तर भारत में B. पूर्वी भारत में C. पूरे देश में D. दक्षिण भारत में 6 / 30 6. खानपान की नई संस्कृति का सबसे अधिक प्रभाव किस पर पड़ता है? A. अंतर्राष्ट्रीय एकता पर B. इनमें से कोई नहीं C. राष्ट्रीय एकता पर D. क्षेत्रीय एकता पर 7 / 30 7. लेखक के अनुसार देसी-विदेशी व्यंजन क्यों अपनाए जा रहे हैं? A. कीमत कम होने के कारण B. उनके स्वाद के कारण C. ये सभी D. बनाने-पकाने की सुविधा के कारण 8 / 30 8. पाठ के आधार पर बताएँ कि खानपान की तस्वीर क्यों बदली? A. आने-जाने के साधनों के कारण B. उद्योग धंधो के कारण C. नौकरियों में तबादले के कारण D. ये सभी 9 / 30 9. लेखक के अनुसार कब से खानपान की संस्कृति में बड़ा बदलाव आया? A. बीस-पच्चीस वर्षों में B. दस-पंद्रह वर्षों में C. पाँच-दस वर्षों में D. पंद्रह-बीस वर्षों में 10 / 30 10. स्थानीय व्यंजनों का पुनरुद्धार क्यों ज़रूरी है? A. क्योंकि इसका प्रचलन निरंतर कम होता जा रहा है B. इनमें से कोई नहीं C. ये संस्कृति की रक्षा करते हैं D. ये पैसा कमाने के अच्छे स्रोत हैं 11 / 30 11. लेखक के अनुसार बड़े शहरों में किसका प्रचलन बढ़ा है? A. साग रोटी का B. दाल रोटी का C. डोसा का D. फ़ास्ट फूड का 12 / 30 12. खानपान की मिश्रित संस्कृति ने हमें किसका मौका दिया है? A. नए-नए व्यंजन चुनने का B. दूर दराज़ के व्यंजनों की जानकारी का C. अलग-अलग स्वाद चखने का D. ये सभी 13 / 30 13. पाठ एक आधार पर बताएँ कि पेठा कहाँ का प्रसिद्ध है? A. अमृतसर B. जयपुर C. आगरा D. इलाहाबाद 14 / 30 14. लेखक के अनुसार किसका पुनरुद्धार जरूरी है? A. स्थानीय व्यंजनों का B. स्थानीय स्मारकों का C. स्थानीय एकता का D. स्थानीय लोगों का 15 / 30 15. उत्तर भारत की कौन-सी संस्कृति पूरे भारत में फैल गई है? A. इनमें से कोई नहीं B. होटल संस्कृति C. ढाबा संस्कृति D. पहनावा संस्कृति 16 / 30 16. स्थानीय व्यंजनों को क्या कहकर पुकारा जाने लगा है? A. एथनिक B. पाइथानिक C. ओल्ड D. व्यर्थ 17 / 30 17. ‘खानपान की बदलती तसवीर’ पाठ के लेखक के नाम है- A. श्रीलाल शुक्ल B. इनमें से कोई नहीं C. रामचन्द्र शुक्ल D. प्रयाग शुक्ल 18 / 30 18. स्थानीय व्यंजनों के उद्धार के लिए क्या-क्या प्रयास किया जाना चाहिए? A. इन्हें पाँच सितारा होटलों के प्रचार के भरोसे नहीं छोड़ा जाना चाहिए B. बाज़ार में भी इनकी बिक्री को बढ़ावा देना चाहिए C. ये सभी D. समय-समय पर घरों में इन्हें बनाना चाहिए 19 / 30 19. निम्न में से किसे फास्ट फूड के नाम से जाना जाता है? A. साग B. बर्गर C. केला D. रोटी 20 / 30 20. प्रीति भोजों और पार्टियों में एक साथ ढेरों चीजें एक साथ रख देने से क्या होता है? A. सभी चीजें बेस्वाद हो जाती हैं B. स्वाद बढ़ जाता है C. स्वाद आपस में मिल जाता है D. धन की बर्बादी होती है 21 / 30 21. पाठ के आधार पर बताएँ कि किसी स्थान का खान-पान भिन्न क्यों होता है? A. मौसम के अनुसार B. रुचि के आधार पर C. वस्तुओं की उपलब्धता के आधार पर D. ये सभी 22 / 30 22. खानपान में बदलाव के कौन से फ़ायदे हैं? A. ये सभी B. संस्कृति का आदान-प्रदान C. राष्ट्रीय एकता को बढ़ावा D. भोजन में विविधता आना 23 / 30 23. हमारे घरों में अब मौसम और ऋतुओं के अनुसार पकवान क्यों नहीं बनते? A. समय की कमी के कारण B. निर्धनता के कारण C. अज्ञानता के कारण D. साधनों की कमी के कारण 24 / 30 24. खानपान की चीजों की किस बात में अंतर आया है? A. कोई बदलाव नहीं आया B. गुणवत्ता में C. गुणवत्ता और स्वाद दोनों में D. स्वाद में 25 / 30 25. ‘बोली और भाषा’ राष्ट्रीय एकता को कैसे प्रभावित करते हैं? A. एक-दूसरे प्रांत के लोग भावों और विचारों को समझने लगते हैं B. ये सभी C. एक-दूसरे प्रांत के लोग आपसी व्यवहार बढ़ा सकते हैं D. एक-दूसरे प्रांत के लोग अपनी इच्छा प्रकट कर सकते हैं 26 / 30 26. पाठ के आधार पर बताएँ कि ढोकला कहाँ का प्रसिद्ध व्यंजन है? A. गुजरात का B. पंजाब का C. बिहार का D. महाराष्ट्र का 27 / 30 27. लेखक के अनुसार खानपान के अतिरिक्त किन चीज़ों का अनुसरण किया जाता है? A. रहन-सहन का B. ये सभी C. वेषभूषा का D. भाषा का 28 / 30 28. लेखक के अनुसार पाव-भाजी किस प्रांत का स्थानीय व्यंजन है? A. कर्नाटक B. महाराष्ट्र C. बिहार D. पंजाब 29 / 30 29. लेखक के अनुसार विज्ञापित रूप से तेजी से घर-घर में अपनी जगह कौन बना रहा है? A. आलू-चिप्स B. बड़ा-सांभर C. छोले कुलचे D. ढोकला 30 / 30 30. पाठ एक आधार पर बताएँ कि पेड़े कहाँ के प्रसिद्ध है? A. इलाहाबाद B. अमृतसर C. जयपुर D. मथुरा Your score is 0% Restart quiz इस पाठ के प्रश्न-उत्तर के लिए यहाँ क्लिक करें। JOIN WHATSAPP CHANNEL JOIN TELEGRAM CHANNEL 2022-06-24
