इस पाठ के प्रश्न-उत्तर के लिए यहाँ क्लिक करें। JOIN WHATSAPP CHANNEL JOIN TELEGRAM CHANNEL खानपान की बदलती तसवीर - टेस्ट 0% Created by egyan खानपान की बदलती तस्वीर (लेख) 1 / 30 1. लेखक के अनुसार पाव-भाजी किस प्रांत का स्थानीय व्यंजन है? A. पंजाब B. महाराष्ट्र C. बिहार D. कर्नाटक 2 / 30 2. निम्न में से किसे फास्ट फूड के नाम से जाना जाता है? A. केला B. साग C. रोटी D. बर्गर 3 / 30 3. उत्तर भारत की कौन-सी संस्कृति पूरे भारत में फैल गई है? A. पहनावा संस्कृति B. ढाबा संस्कृति C. इनमें से कोई नहीं D. होटल संस्कृति 4 / 30 4. खानपान की नई संस्कृति का सबसे अधिक प्रभाव किस पर पड़ता है? A. अंतर्राष्ट्रीय एकता पर B. इनमें से कोई नहीं C. राष्ट्रीय एकता पर D. क्षेत्रीय एकता पर 5 / 30 5. लेखक के अनुसार किसका पुनरुद्धार जरूरी है? A. स्थानीय एकता का B. स्थानीय व्यंजनों का C. स्थानीय स्मारकों का D. स्थानीय लोगों का 6 / 30 6. लेखक के अनुसार देसी-विदेशी व्यंजन क्यों अपनाए जा रहे हैं? A. ये सभी B. कीमत कम होने के कारण C. उनके स्वाद के कारण D. बनाने-पकाने की सुविधा के कारण 7 / 30 7. खानपान की मिश्रित संस्कृति ने हमें किसका मौका दिया है? A. ये सभी B. नए-नए व्यंजन चुनने का C. दूर दराज़ के व्यंजनों की जानकारी का D. अलग-अलग स्वाद चखने का 8 / 30 8. लेखक के अनुसार खानपान के अतिरिक्त किन चीज़ों का अनुसरण किया जाता है? A. वेषभूषा का B. भाषा का C. रहन-सहन का D. ये सभी 9 / 30 9. स्थानीय व्यंजनों का पुनरुद्धार क्यों ज़रूरी है? A. ये संस्कृति की रक्षा करते हैं B. इनमें से कोई नहीं C. ये पैसा कमाने के अच्छे स्रोत हैं D. क्योंकि इसका प्रचलन निरंतर कम होता जा रहा है 10 / 30 10. लेखक के अनुसार कब से खानपान की संस्कृति में बड़ा बदलाव आया? A. पाँच-दस वर्षों में B. पंद्रह-बीस वर्षों में C. बीस-पच्चीस वर्षों में D. दस-पंद्रह वर्षों में 11 / 30 11. ‘बोली और भाषा’ राष्ट्रीय एकता को कैसे प्रभावित करते हैं? A. एक-दूसरे प्रांत के लोग भावों और विचारों को समझने लगते हैं B. एक-दूसरे प्रांत के लोग अपनी इच्छा प्रकट कर सकते हैं C. एक-दूसरे प्रांत के लोग आपसी व्यवहार बढ़ा सकते हैं D. ये सभी 12 / 30 12. प्रीति भोजों और पार्टियों में एक साथ ढेरों चीजें एक साथ रख देने से क्या होता है? A. स्वाद बढ़ जाता है B. स्वाद आपस में मिल जाता है C. सभी चीजें बेस्वाद हो जाती हैं D. धन की बर्बादी होती है 13 / 30 13. लेखक के अनुसार खानपान की बदलती संस्कृति ने किसे अधिक प्रभावित किया? A. किसी को नहीं B. पुरानी पीढ़ी को C. सभी को D. नई पीढ़ी को 14 / 30 14. पाठ के आधार पर बताएँ कि ढोकला कहाँ का प्रसिद्ध व्यंजन है? A. बिहार का B. गुजरात का C. महाराष्ट्र का D. पंजाब का 15 / 30 15. हमारे घरों में अब मौसम और ऋतुओं के अनुसार पकवान क्यों नहीं बनते? A. अज्ञानता के कारण B. निर्धनता के कारण C. समय की कमी के कारण D. साधनों की कमी के कारण 16 / 30 16. लेखक के अनुसार विज्ञापित रूप से तेजी से घर-घर में अपनी जगह कौन बना रहा है? A. आलू-चिप्स B. बड़ा-सांभर C. ढोकला D. छोले कुलचे 17 / 30 17. खानपान की मिश्रित संस्कृति का प्रभाव क्या पड़ता है? A. इनमें से कोई नहीं B. व्यंजनों का असली स्वाद न ले पाना C. बीमारियों को निमंत्रण देना D. जरूरत को पूरा न कर सकना 18 / 30 18. खानपान में बदलाव के कौन से फ़ायदे हैं? A. राष्ट्रीय एकता को बढ़ावा B. संस्कृति का आदान-प्रदान C. ये सभी D. भोजन में विविधता आना 19 / 30 19. लेखक के अनुसार बड़े शहरों में किसका प्रचलन बढ़ा है? A. डोसा का B. दाल रोटी का C. फ़ास्ट फूड का D. साग रोटी का 20 / 30 20. लेखक के अनुसार युवा पीढ़ी इनमें से किसके बारे में बहुत अधिक जानती है? A. तकनीक B. इनमें से कोई नहीं C. पुराने संस्कार D. खानपान की संस्कृति 21 / 30 21. स्थानीय व्यंजनों को क्या कहकर पुकारा जाने लगा है? A. एथनिक B. पाइथानिक C. ओल्ड D. व्यर्थ 22 / 30 22. लेखक के अनुसार ‘ढाबा संस्कृति’ कहाँ तक फैल चुकी है? A. उत्तर भारत में B. दक्षिण भारत में C. पूर्वी भारत में D. पूरे देश में 23 / 30 23. खानपान की चीजों की किस बात में अंतर आया है? A. गुणवत्ता और स्वाद दोनों में B. गुणवत्ता में C. स्वाद में D. कोई बदलाव नहीं आया 24 / 30 24. पाठ के आधार पर बताएँ कि किसी स्थान का खान-पान भिन्न क्यों होता है? A. रुचि के आधार पर B. वस्तुओं की उपलब्धता के आधार पर C. मौसम के अनुसार D. ये सभी 25 / 30 25. पाठ एक आधार पर बताएँ कि पेठा कहाँ का प्रसिद्ध है? A. आगरा B. जयपुर C. अमृतसर D. इलाहाबाद 26 / 30 26. मुंबई की क्या चीज़ लोकप्रिय खान-पान में है? A. उपमम B. पाव भाजी C. ढोकला D. छोले भठूरे 27 / 30 27. ‘खानपान की बदलती तसवीर’ पाठ के लेखक के नाम है- A. रामचन्द्र शुक्ल B. श्रीलाल शुक्ल C. इनमें से कोई नहीं D. प्रयाग शुक्ल 28 / 30 28. पाठ एक आधार पर बताएँ कि पेड़े कहाँ के प्रसिद्ध है? A. मथुरा B. अमृतसर C. जयपुर D. इलाहाबाद 29 / 30 29. पाठ के आधार पर बताएँ कि खानपान की तस्वीर क्यों बदली? A. ये सभी B. नौकरियों में तबादले के कारण C. आने-जाने के साधनों के कारण D. उद्योग धंधो के कारण 30 / 30 30. स्थानीय व्यंजनों के उद्धार के लिए क्या-क्या प्रयास किया जाना चाहिए? A. इन्हें पाँच सितारा होटलों के प्रचार के भरोसे नहीं छोड़ा जाना चाहिए B. ये सभी C. समय-समय पर घरों में इन्हें बनाना चाहिए D. बाज़ार में भी इनकी बिक्री को बढ़ावा देना चाहिए Your score is 0% Restart quiz इस पाठ के प्रश्न-उत्तर के लिए यहाँ क्लिक करें। JOIN WHATSAPP CHANNEL JOIN TELEGRAM CHANNEL 2022-06-24
