इस पाठ के प्रश्न-उत्तर के लिए यहाँ क्लिक करें। JOIN WHATSAPP CHANNEL JOIN TELEGRAM CHANNEL खानपान की बदलती तसवीर - टेस्ट 0% Created by hindigyan खानपान की बदलती तस्वीर (लेख) 1 / 30 1. उत्तर भारत की कौन-सी संस्कृति पूरे भारत में फैल गई है? A. ढाबा संस्कृति B. इनमें से कोई नहीं C. होटल संस्कृति D. पहनावा संस्कृति 2 / 30 2. खानपान की मिश्रित संस्कृति का प्रभाव क्या पड़ता है? A. इनमें से कोई नहीं B. व्यंजनों का असली स्वाद न ले पाना C. बीमारियों को निमंत्रण देना D. जरूरत को पूरा न कर सकना 3 / 30 3. लेखक के अनुसार कब से खानपान की संस्कृति में बड़ा बदलाव आया? A. पाँच-दस वर्षों में B. बीस-पच्चीस वर्षों में C. पंद्रह-बीस वर्षों में D. दस-पंद्रह वर्षों में 4 / 30 4. लेखक के अनुसार किसका पुनरुद्धार जरूरी है? A. स्थानीय लोगों का B. स्थानीय व्यंजनों का C. स्थानीय एकता का D. स्थानीय स्मारकों का 5 / 30 5. पाठ के आधार पर बताएँ कि ढोकला कहाँ का प्रसिद्ध व्यंजन है? A. महाराष्ट्र का B. पंजाब का C. बिहार का D. गुजरात का 6 / 30 6. लेखक के अनुसार ‘ढाबा संस्कृति’ कहाँ तक फैल चुकी है? A. दक्षिण भारत में B. उत्तर भारत में C. पूरे देश में D. पूर्वी भारत में 7 / 30 7. मुंबई की क्या चीज़ लोकप्रिय खान-पान में है? A. ढोकला B. छोले भठूरे C. उपमम D. पाव भाजी 8 / 30 8. लेखक के अनुसार युवा पीढ़ी इनमें से किसके बारे में बहुत अधिक जानती है? A. खानपान की संस्कृति B. तकनीक C. पुराने संस्कार D. इनमें से कोई नहीं 9 / 30 9. पाठ एक आधार पर बताएँ कि पेठा कहाँ का प्रसिद्ध है? A. इलाहाबाद B. अमृतसर C. आगरा D. जयपुर 10 / 30 10. स्थानीय व्यंजनों को क्या कहकर पुकारा जाने लगा है? A. व्यर्थ B. ओल्ड C. पाइथानिक D. एथनिक 11 / 30 11. लेखक के अनुसार विज्ञापित रूप से तेजी से घर-घर में अपनी जगह कौन बना रहा है? A. बड़ा-सांभर B. ढोकला C. छोले कुलचे D. आलू-चिप्स 12 / 30 12. ‘खानपान की बदलती तसवीर’ पाठ के लेखक के नाम है- A. श्रीलाल शुक्ल B. रामचन्द्र शुक्ल C. प्रयाग शुक्ल D. इनमें से कोई नहीं 13 / 30 13. खानपान की नई संस्कृति का सबसे अधिक प्रभाव किस पर पड़ता है? A. क्षेत्रीय एकता पर B. राष्ट्रीय एकता पर C. अंतर्राष्ट्रीय एकता पर D. इनमें से कोई नहीं 14 / 30 14. खानपान की मिश्रित संस्कृति ने हमें किसका मौका दिया है? A. दूर दराज़ के व्यंजनों की जानकारी का B. अलग-अलग स्वाद चखने का C. ये सभी D. नए-नए व्यंजन चुनने का 15 / 30 15. ‘बोली और भाषा’ राष्ट्रीय एकता को कैसे प्रभावित करते हैं? A. एक-दूसरे प्रांत के लोग आपसी व्यवहार बढ़ा सकते हैं B. एक-दूसरे प्रांत के लोग भावों और विचारों को समझने लगते हैं C. ये सभी D. एक-दूसरे प्रांत के लोग अपनी इच्छा प्रकट कर सकते हैं 16 / 30 16. लेखक के अनुसार खानपान के अतिरिक्त किन चीज़ों का अनुसरण किया जाता है? A. ये सभी B. रहन-सहन का C. वेषभूषा का D. भाषा का 17 / 30 17. निम्न में से किसे फास्ट फूड के नाम से जाना जाता है? A. बर्गर B. रोटी C. केला D. साग 18 / 30 18. खानपान की चीजों की किस बात में अंतर आया है? A. गुणवत्ता और स्वाद दोनों में B. स्वाद में C. कोई बदलाव नहीं आया D. गुणवत्ता में 19 / 30 19. स्थानीय व्यंजनों के उद्धार के लिए क्या-क्या प्रयास किया जाना चाहिए? A. इन्हें पाँच सितारा होटलों के प्रचार के भरोसे नहीं छोड़ा जाना चाहिए B. बाज़ार में भी इनकी बिक्री को बढ़ावा देना चाहिए C. ये सभी D. समय-समय पर घरों में इन्हें बनाना चाहिए 20 / 30 20. हमारे घरों में अब मौसम और ऋतुओं के अनुसार पकवान क्यों नहीं बनते? A. निर्धनता के कारण B. समय की कमी के कारण C. अज्ञानता के कारण D. साधनों की कमी के कारण 21 / 30 21. पाठ के आधार पर बताएँ कि किसी स्थान का खान-पान भिन्न क्यों होता है? A. वस्तुओं की उपलब्धता के आधार पर B. ये सभी C. रुचि के आधार पर D. मौसम के अनुसार 22 / 30 22. लेखक के अनुसार पाव-भाजी किस प्रांत का स्थानीय व्यंजन है? A. कर्नाटक B. पंजाब C. बिहार D. महाराष्ट्र 23 / 30 23. लेखक के अनुसार देसी-विदेशी व्यंजन क्यों अपनाए जा रहे हैं? A. ये सभी B. कीमत कम होने के कारण C. उनके स्वाद के कारण D. बनाने-पकाने की सुविधा के कारण 24 / 30 24. प्रीति भोजों और पार्टियों में एक साथ ढेरों चीजें एक साथ रख देने से क्या होता है? A. धन की बर्बादी होती है B. स्वाद बढ़ जाता है C. स्वाद आपस में मिल जाता है D. सभी चीजें बेस्वाद हो जाती हैं 25 / 30 25. स्थानीय व्यंजनों का पुनरुद्धार क्यों ज़रूरी है? A. ये संस्कृति की रक्षा करते हैं B. इनमें से कोई नहीं C. ये पैसा कमाने के अच्छे स्रोत हैं D. क्योंकि इसका प्रचलन निरंतर कम होता जा रहा है 26 / 30 26. खानपान में बदलाव के कौन से फ़ायदे हैं? A. भोजन में विविधता आना B. संस्कृति का आदान-प्रदान C. राष्ट्रीय एकता को बढ़ावा D. ये सभी 27 / 30 27. पाठ के आधार पर बताएँ कि खानपान की तस्वीर क्यों बदली? A. उद्योग धंधो के कारण B. आने-जाने के साधनों के कारण C. ये सभी D. नौकरियों में तबादले के कारण 28 / 30 28. पाठ एक आधार पर बताएँ कि पेड़े कहाँ के प्रसिद्ध है? A. जयपुर B. मथुरा C. अमृतसर D. इलाहाबाद 29 / 30 29. लेखक के अनुसार खानपान की बदलती संस्कृति ने किसे अधिक प्रभावित किया? A. नई पीढ़ी को B. सभी को C. किसी को नहीं D. पुरानी पीढ़ी को 30 / 30 30. लेखक के अनुसार बड़े शहरों में किसका प्रचलन बढ़ा है? A. साग रोटी का B. डोसा का C. दाल रोटी का D. फ़ास्ट फूड का Your score is 0% Restart quiz By Wordpress Quiz plugin इस पाठ के प्रश्न-उत्तर के लिए यहाँ क्लिक करें। JOIN WHATSAPP CHANNEL JOIN TELEGRAM CHANNEL 2022-06-24
